Так вот что значит устрицы! Я воображаю себе животное, похожее на лягушку. Лягушка сидит в раковине, глядит оттуда большими блестящими глазами и играет своими отвратительными челюстями. Я представляю себе, как приносят с рынка это животное в раковине, с клешнями, блестящими глазами и со склизкой кожей… Дети все прячутся, а кухарка, брезгливо морщась, берет животное за клешню, кладет его на тарелку и несет в столовую. Взрослые берут его и едят… едят живьем, с глазами, с зубами, с лапками! А оно пищит и старается укусить за губу… (Чехов “Устрицы”)
<В утешение тем, кому корейская говядина ценой в 1500 руб/кг кажется причудливо дорогой, милосердный Посейдон посылает свежие устрицы, которые в сезон* стоят 150 руб за коробку. Корея, кстати, занимает 3-е в мире место по производству устриц после США и Японии.
* где-то слышала, что сезон свежих устриц - это те месяцы, в названии которых есть буква "р", то есть почти круглый год - с сентября по март. Возможно, это правило действует в Европе, но в Корее свежими они продаются осенью.
Хоть вкусно?
